Sunday’s recipe: “Tuna-stuffed potato wrap, no oven.”
Ingredientes:
Para la base:
700 gramos de papas
15 gramos de mantequilla
Perejil picado
Sal y pimienta
Para el relleno:
190 gramos cada una de atún escurrido
2 huevos, cocidos y picados
50 gramos de guisantes verdes
50 gramos de cebolla picada
50 gramos de pimentón rojo, picado
4-5 cucharadas de mayonesa
Perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
Lavamos y desinfectamos todas las verduras, cocinamos las papas y las hacemos puré que quede liso, le agregamos la mantequilla, el perejil picado, sal y pimienta.
Para el relleno mezclamos todos los ingredientes en un bol: atún, los huevos cocidos, guisantes, cebollas picadas y pimentón, junto con la mayonesa y rectificamos. Puedes agregarle zanahoria rallada o trozos de aceitunas.
Para armar el arrollado, colocamos un trozo de papel film sobre la mesada, luego distribuimos el puré de papas, colocamos el relleno y distribuimos en forma pareja, luego colocamos el relleno y enrollamos. Con mucho cuidado y lo cerramos con un caramelo de cada lado, le damos frio en la nevera por una hora. Luego podemos decorar con queso crema o mayonesa, ¡a disfrutar esta rica receta!
