Sunday’s recipe: “Apfelkuchen”, German apple cake, easy to prepare and delicious.
Excelente propuesta dulce para elaborar en casa una Torta de manzana alemana, no requiere de mucho batido porque es muy fácil de preparar.
La torta de manzana alemana Apfelkuchen es uno de los postres típicos germanos, es sumamente delicioso y muy elegido como postre dulce. Como decían las abuelas y sus recetas, son tortas que endulzan el alma y aceptan muchas variantes.
Ingredientes:
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300 gr. de Harina leudante
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250 gr. de Azúcar
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4 Manzanas (rojas o verdes a elección)
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100 gr. de Pasas de uva
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2 cditas. de Canela en polvo
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3 Huevos
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1 cda. de Azúcar
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120 gr. de Manteca
Preparación:
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Comenzamos agregando en un bowl amplio la harina junto con el azúcar, lo mezclamos bien y lo reservamos hasta utilizarlo.
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Luego pelamos las manzanas y las cortamos en láminas, las colocamos en un bowl junto con las pasas de uva y la canela.
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Seguidamente mezclamos todo para que se impregnen todos los aromas.
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Por otro lado, en un tazón vamos a poner los huevos junto con la cucharada de azúcar y batimos con energía durante unos 3 minutos.
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Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 180º C, elegimos un molde adecuado y lo engrasamos.
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Ahora acomodamos en el molde las láminas de manzana formando una base, tratemos que quede todo parejo.
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Paso siguiente, espolvoreamos generosamente la mezcla de harina y el azúcar cubriendo completamente las manzanas hasta terminar la mezcla que tenemos.
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Inmediatamente vertemos la manteca previamente derretida en forma de hilo por todos lados, continuamos con los huevos batidos esparciendo por todos lados para que no quede ningún lugar seco.
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Finalmente, lo llevamos a horno moderado durante unos 45 a 50 minutos de cocción, aproximadamente.
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Una vez que finalice la cocción, lo retiramos del horno y desmoldamos, luego la dejamos en la rejilla durante unos 30 minutos hasta que se temple.
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¡Lista para servir y degustar, acompañando unos ricos mates o como un postre súper delicioso!
Recomendaciones.
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Lo mejor de esta torta, es que se puede acompañar con helado de diversos gustos y además va muy bien con crema chantilly. Estos dos ingredientes realzan el sabor de la torta y queda un sabor único.
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Otra recomendación, es que la tarta se puede guardar en la heladera en un recipiente hermético y hasta durante varios días o incluso congelarla.
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También se le puede agregar a esta torta, almendras, avellanas y hasta podemos añadirle mermelada de durazno para pintar y darle brillo.
