Con un pasivo en cheques rechazados por 58 millones de pesos, una planta centralizada de 1.700 m² paralizada y una caída del consumo superior al 50%, la reconocida firma panaderil cesó sus operaciones. Los trabajadores se enteraron de la desvinculación durante la madrugada y no pudieron retirar sus pertenencias.
La cadena de panaderías Pandanés, una de las marcas referentes del rubro de panificación artesanal, cerró de forma definitiva sus 25 sucursales este viernes 2 de octubre. La firma despidió a sus 150 trabajadores y confirmó que presentará el pedido de quiebra judicial tras agotar las instancias de rescate financiero.
La notificación fue enviada a todo el personal a las 3:00 a. m. mediante un mensaje de WhatsApp en el que la dirección informó la imposibilidad de afrontar sus obligaciones operativas y salariales futuras.
Despidos nocturnos y bloqueo de locales.
Al presentarse en sus puestos de trabajo durante las primeras horas de la mañana, los empleados constataron que la empresa había cambiado las cerraduras de todos los inmuebles durante la madrugada, impidiéndoles el ingreso incluso para retirar pertenencias personales.
“A las 3 de la mañana nos mandaron el mensaje comunicando el cierre y la quiebra. Cuando fuimos a los locales ya habían cambiado todas las cerraduras. Nuestras cosas quedaron adentro”, relató uno de los trabajadores.
En cuanto a las deudas salariales, el personal confirmó que el pasado miércoles percibió los haberes mensuales junto con el medio aguinaldo adeudado desde junio. Sin embargo, denunciaron que la compañía no realizó las contribuciones patronales ni el pago de la obra social, además de omitir las indemnizaciones correspondientes por el despido.
Causas del colapso financiero.
Pandanés, que articulaba su producción a través de una planta central de 1.700 metros cuadrados, ya se encontraba en concurso preventivo desde noviembre del año pasado. La semana previa al cierre definitivo, la firma había clausurado sus puntos de venta en Villa Crespo (Av. San Martín) y Villa Devoto (Sanabria) bajo el argumento de no poder afrontar los costos de los alquileres.
Entre los principales factores expuestos por la empresa ante la Justicia destacan:
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Caída abrupta de ventas: La recesión y la inflación generaron un desplome en el consumo que superó el 50% del volumen histórico de la compañía.
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Pasivo financiero: Acumulación de cheques rechazados por un monto aproximado de 58 millones de pesos por falta de fondos.
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Ajustes infructuosos: Fracaso en los planes de contingencia, que incluyeron renegociación de contratos de alquiler, cambio de proveedores, expansión del catálogo y reestructuración operativa.
Un reflejo de la crisis del sector.
El cierre de Pandanés coincide con un panorama complejo para la industria panaderil en general. De acuerdo con informes de la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN):
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La venta de pan tradicional cayó entre un 50% y un 60%.
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La demanda de facturas y productos de pastelería se redujo en un 80%.
Desde la entidad gremial advirtieron que los patrones de consumo han cambiado de manera sustancial, obligando a los clientes a reducir el volumen de sus compras a montos mínimos diarios.
Redacción: Nova Comunicaciones.
