Un análisis de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, elaborado sobre la base de datos de SENASA, INDEC y la Dirección General de Aduanas, reflejó un desempeño histórico para la cadena caprina argentina entre enero y julio de 2026. Durante este período, el ingreso de divisas por ventas al exterior trepó más de un 380% interanual, lo que representa un total de 715.000 dólares.
El dinamismo del sector comercializador se explica tanto por una mayor demanda global como por una mejora sustancial en los valores de venta:
Volumen exportado: Creció un 186% en comparación con el mismo período de 2025.
Valor por tonelada: Registró un incremento del 68% en el precio promedio obtenido.
Mercados de destino: Medio Oriente se afianzó como el principal comprador, con Arabia Saudita a la cabeza (36%) y Omán en segundo lugar (28%). El volumen restante se distribuyó entre Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
Indicadores productivos en alza.
El salto exportador responde a una mejora integral en las fases primarias de la cadena. En el acumulado a julio de 2026, la faena de cabezas caprinas subió un 18,4% interanual, mientras que la producción de carne (medida en toneladas res con hueso) experimentó un alza del 37,7%.
Actualmente, el stock nacional alcanza las 4.019.232 cabezas. La actividad se concentra mayoritariamente en cinco jurisdicciones que lideran las existencias del país:
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Neuquén.
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Mendoza.
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Santiago del Estero.
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Chaco.
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Salta.
Las cifras oficiales confirmadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca reflejan un avance simultáneo en los niveles de producción, procesamiento y comercialización internacional. El aumento en los volúmenes colocados, sumado a la cotización favorable de la tonelada exportada, consolida un escenario de previsibilidad y abre nuevas oportunidades de desarrollo para las economías regionales involucradas.
Redacción: Nova Comunicaciones.
