Una opción perfecta y sencilla para disfrutar en cualquier momento del día, pero sobre todo en el almuerzo.
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco cocido
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharadita de tomillo
5 hojas de albahaca
4 huevos
½ taza de harina
1/2 taza de queso rallado
Un puñado de pan rallado, aceite, sal y pimienta, a gusto.
Para el relleno: Aceitunas queso, jamón cocido huevos duros.
Preparación:
En el primer paso, habrá que cortar la cebolla y el ajo y ponerlos a freír con un poco de aceite. Se agrega la sal, el tomillo, la pimienta y la albahaca. Esta mezcla se debe dejar cocinar por dos minutos.
Más tarde, incorporar las tazas de arroz, el queso rallado y los huevos. Precalentar en el horno y ya se podrá formar las bolitas. Después proceder a hacer el relleno. Para ello, se necesitan aceitunas verdes, jamón cocido, queso en cuadrados y salchichas.
Se colocan todos los ingredientes y luego cerrar las croquetas. Se calientan en el horno unos 15 minutos y ya estarán listas para disfrutar.
