Usamos ingredientes más saludables: “Pasta frola sin harina, sin manteca y sin azúcar”

We use healthier ingredients: “Pasta frola without flour, without butter and without sugar”.

Una receta sencilla, deliciosa y natural, apta para celíacos, pero que disfrutan todos: pasta frola sin harina, sin manteca y sin azúcar.

La cocina para celíacos suele ser complicada y asusta a quienes no padecen esta enfermedad. Pero hay recetas sencillas, como esta pasta frola sin harina, que pueden disfrutar todos cuidando la salud.

Ingredientes:

• 200 gramos de fécula de maíz

• 200 gramos harina de arroz

• ½ taza de aceite de coco

• 2 yemas

• Esencia de vainilla

• 1 cucharadita de bicarbonato

• 2 cucharaditas de stevia

• 3 cucharadas de oporto

Preparación:

Colocar la fécula de maíz en un recipiente.

Agregar la harina de arroz, el aceite de coco y la cucharadita de bicarbonato, mezclar bien.

Agregar las dos cucharaditas de stevia, un chorrito de esencia de vainilla y las dos yemas.

Sacar la mezcla del recipiente y amasar con las manos hasta que quede una masa de textura suave y maleable.

Forrar un molde para hornear con ¾ partes de la masa y llevar al horno a 180 grados.

Mientras se cocina la masa, armamos con un palo de amasar las tiritas con el resto de la preparación.

Preparar la mermelada o el dulce, mezclándola con las cucharadas de oporto. Si es dulce de membrillo duro, cortar cubitos y calentar junto con el oporto hasta que se forme una mezcla homogénea.

Una vez que la masa está apenas cocida, retirar del horno, rellenar con el dulce y decorar con las tiras cruzadas.

Llevar al horno un ratito más, para que se doren las tiras superiores, y la pasta frola sin harina está lista.