La receta del domingo: “Budín de zanahoria exprés”

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Sunday’s recipe: “Express Carrot Pudding.”

Esta receta es súper fácil y económica, sin batir, sin licuar, mezclas todos los ingredientes, llevas al horno y listo, ideal para prepararla y disfrutar de la familia. 

Ingredientes:

1 zanahoria grande

2 huevos

150 gr azúcar

100 ml aceite

1 taza harina leudante

5 nueces opcional

1/2 cucharita canela

Preparación:

Rallar bien finita la zanahoria. Con la parte del rallador más chiquitita y picar finamente las nueces.

Colocar en un bowl la zanahoria rallada, los 2 huevos, el azúcar y mezclar. Verter el aceite, la canela y las nueces.

Por último agregar la harina y mezclar todo hasta que se forme una mezcla homogénea.

Verter la preparación en una budinera. Y llevar a horno bajo (180 C) por 30-35 minutos hasta que al introducir un palillo salga seco


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