Esta receta es rica, suave y muy esponjosa con el agregado de yogurt la cual la hace más húmeda y riquísima ideal para que la pruebes en familia, se puede rellenar y decorar como torta de cumpleaños y no necesitamos humedecerla.
Ingredientes:
1 huevo (50 gr)
275 gr azúcar (¾ taza)
80 gr aceite (⅓ taza aprox)
300 (1 taza) grande) de yogurt bebible de vainilla
350 gr (2 taza) grandes colmadas de harina leudante
1 chorrito vainilla
Preparación:
Batimos el huevo con el azúcar, la vainilla con batidora a máxima potencia, si no tenemos batidora lo hacemos a mano con batidor manual
Le agregamos el yogurt junto con el aceite y seguimos batiendo por último la harina leudante y mezclamos un poco no mucho para no generar gluten a la masa sino quedaría gomosa y dura.
Cocinamos en horno moderado por 35 a 40 minutos en molde rectangular de 20 por 35 aproximadamente, verificamos si está insertando un cuchillito en el medio si sale seco ya estará lista.
