Del 14 al 22 de marzo se desarrolla la campaña que busca promover acciones que reduzcan el consumo de sal en la población, y así proteger la salud cardiovascular. El consumo excesivo de sal es la principal causa de hipertensión arterial, que puede ocasionar infartos, accidentes cerebrovasculares (ACV) y enfermedades renales.
El consumo habitual de sal en exceso es perjudicial para la salud: aumenta la presión arterial a cualquier edad y contribuye a las enfermedades del corazón, principal causa de muerte en la población adulta de nuestro país.
En Argentina, se estima que el consumo de sal es muy elevado: 10-12 gramos por día; la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda menos de 5 gramos diarios (1 cucharadita).
Además, se calcula que la mayor cantidad de sal que consumimos proviene de los alimentos procesados, y no de la que añadimos al cocinar o comer.
Recomendaciones para reducir el consumo de sal
-Reducí la sal en casa
-Moderá el consumo de alimentos procesados.
-Cociná sin sal, y de ser necesario, agregá un poco luego de la cocción.
-Evitá el salero en la mesa, también contribuye a desarrollar un hábito saludable en los niños.
-Realizá el sabor de las comidas con hierbas aromáticas frescas, especias, jugo de limón, ajo, etc.
