“Rosquitas criollas” ideales para acompañar el mate

“Rosquitas criollas” ideal to accompany mate.

A la hora del mate las compañeras perfectas son las rosquitas criollas ya que son riquísimas y, además, fáciles de hacer en tan solo minutos.

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite

• 2 huevos

• 1/2 taza de azúcar

• Ralladura de limón (1)

• 300 grs de harina leudante

• Leche cantidad necesaria

• Grasa o aceite para freír

• Azúcar impalpable (a gusto de cada uno)

Preparación:

La elaboración es muy sencilla. Primero, se debe colocar la harina en la mesada en forma de corona y dentro poner el aceite. Mientras tanto, en un bol aparte batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.

Una vez hecho esto, hay que ligar la harina con el aceite o la grasa y agregar los huevos batidos. Si es necesario agregar más harina, hacerlo ya que es importante amasarlo bien. Luego, dejarlos reposar por media hora tapado.

Cuando se cumplan los 30 minutos, formar bastoncitos de aproximadamente 8 centímetros, pero que no sean muy finos. Luego, unir los extremos formando un aro. Por último, freírlos hasta que adquieran un color dorado y, cuando terminen de cocinarse, espolvorear azúcar impalpable si se quiere. Así de fácil se puede disfrutar de las rosquitas criollas.