Con un incremento del 18% interanual impulsado por la mejora en los precios internacionales, los envíos al exterior sumaron más de USD 20 millones. La recuperación del estatus sanitario y el acuerdo Mercosur-UE, claves en el desempeño.
Las exportaciones argentinas de ovoproductos registraron entre enero y agosto de 2026 un valor superior a los USD 20,23 millones, marcando el récord para el período en los últimos diez años. Según datos del INDEC analizados por la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal, los envíos totalizaron 2.580 toneladas, lo que representa una suba cercana al 18% en valor respecto al mismo lapso de 2025, un crecimiento traccionado principalmente por la firmeza de los precios internacionales.
Principales destinos y productos de exportación.
| Mercado / Región | Participación / Países compradores |
| Principales compradores (~80%) | Dinamarca, Japón, Austria y Chile |
| Mercados secundarios | Macedonia del Norte, Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México |
Entre los insumos demandados por la industria alimentaria global destacan:
-
Huevo entero en polvo.
-
Yema en polvo.
-
Albúmina en polvo.
Estos productos se destinan a la elaboración de mayonesas, panificados, pastas, budines y helados en diversos continentes.
Factores de impulso y perfil territorial.
El repunte de la actividad responde a la consolidación del perfil exportador argentino tras la declaración del país como libre de Influenza Aviar, lo que permitió la reapertura de mercados clave. A esto se suman las oportunidades comerciales emergentes del Acuerdo Mercosur-Unión Europea.
A nivel nacional, la cadena avícola de postura representa un motor económico y social distribuido en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, donde genera empleo local directo e indirecto mientras abastece un consumo interno en crecimiento.
Redacción: Nova Comunicaciones.
