Se trata de un clásico acompañamiento o una preparación para sumar a una picada. Mirá cómo hacerlos.
Ingredientes:
1 atado acelga
4 dientes Ajo
1 Huevo
5 cdas harina leudante
C/n agua o leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Procedimiento:
Cortar las hojas de la acelga en tiritas y rehogarlas con los ajos machacados.
Aparte, mezclar la harina con el huevo, el agua, la sal, pimienta y nuez moscada. Integrar bien, ir agregando agua con gas de acuerdo a la consistencia de la masa.
Agregar la acelga picada, integrar y freir cuchadas de mezcla formando los buñuelos.
