La receta del domingo: “Torta de aceite y membrillo”

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Sunday’s recipe: “Oil and quince cake”.

Ingredientes:

3 huevos

300 grs. harina leudante

100 cc aceite

130 grs. azúcar

c/n esencia de vainilla

c/n ralladura de naranja

200 grs. membrillo

Preparación:

En un recipiente colocar los huevos, el azúcar, la esencia, la ralladura y el aceite. Los mezclar bien.

Separar dos cucharadas de la harina y la ponerla con el dulce de membrillo cortado en cubitos.

Agregar el resto de la harina, y si es necesario un poco de leche. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. A la mitad de la preparación colocar el dulce.

Llevar al horno a 180 grados por 35 minutos aprox.


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