Estos buñuelos de manzana caseros son la salvación para tu antojo de algo dulce. Unos pocos ingredientes se transforman en este mágico bocadito frito. Anímate a preparar este clásico indiscutido de la cocina argentina.
Ingredientes:
1 manzana
3 huevos
200 gramos de harina 000
30 gramos de Maicena
120 gramos de azúcar
½ taza de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 litro de aceite para freír
150 gramos de azúcar extra para espolvorear
Preparación:
En un bol dispone los huevos, la manzana rallada, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el azúcar.
Mezcla bien todos los ingredientes con ayuda de un batidor.
Agregar la harina tamizada con maicena, mezcla y agrega la leche de a poco hasta lograr el punto justo. La idea es obtener una pasta no muy pesada.
Dejar reposar la mezcla por 20 minutos en heladera.
Para cocinar: Simplemente freí en el aceite bien caliente pequeñas porciones de la pasta y cuando resulten bien dorados, los buñuelos ya están listos. Sacarlos sin miedo con un tenedor y ponerlos en un plato con un papel absorbente.
La decoración es muy sencilla: cubrí con azúcar y listos para servir.
Nota: a la pasta podes agregarle una cucharada de vinagre blanco, esto impedirá que los buñuelos absorban aceite.
