Los bifes a la criolla son un plato nutritivo y sabroso, especial para comer los días que hace mucho frío, donde se puede degustar de su sabor delicioso y al mismo tiempo se puede aumentar la temperatura corporal gracias a que es una comida caliente. Existen muchas formas de preparar bifes a la criolla, ya que existen muchos ingredientes que se pueden usar para hacer esta receta. Compartimos con ustedes una receta tradicional para que puedas preparar y degustar con tu familia y amigos.
Ingredientes:
1kg de carne de vaca
4 cebollas
1 lata de tomates perita
2 pimientos rojos
4 papas
Aceite de oliva en cantidad necesaria
1 cucharon de caldo de carne
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Ají molido a gusto
Preparación:
El primer paso para hacer estos tradicionales Bifes a la Criolla es buscar los ingredientes necesarios para hacer esta receta, y los utensilios de cocina que vas a necesitar. Una vez que se tiene todo listo, se puede comenzar a prepararla.
El segundo paso es buscar la bola de lomo y cortarla en bifes del grosor de tu gusto. Luego colocar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar por unos minutos los bifes de bola de loma de ambos lados. Condimentar con un poco de sal y de pimienta a gusto.
El tercer paso es agregar un poco mas de aceite a la sartén y agregar las cebollas previamente cortadas en juliana. Luego agregar los tomates de la lata cortados por la mitad, y los pimientos rojos cortados en juliana también. Mezclar bien para que se integren todos los ingredientes.
El cuarto paso es agregar las papas peladas y cortadas en rodajas no muy gruesas. Luego incorporar el caldo de carne y dejar cocinar por unos 30 minutos aproximadamente o hasta que las papas estén tiernas y cocidas. Condimentar nuevamente con sal, pimienta, y con un poco de ají molido. Por ultimo, se debe servir caliente en platos a los comensales.
