Sunday’s recipe: “Fried triangles stuffed with quince and cheese”.
Ideales para la tarde de este día lluvioso.
Ingredientes para hacer triangulitos de fritos de membrillo:
150 gramos de harina de trigo
20 mililitros de aceite neutro
Agua
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
Cantidad necesaria de dulce de membrillo
Cantidad necesaria de queso cremoso
Aceite para freír
Preparación:
En un bol agrega la harina cernida, la pizca de sal y azúcar. En el centro añadir el aceite y mezclar.
Agregar agua de a poco hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasar durante 10 minutos.
Una vez tengamos lista la masa de los pastelitos dulces fritos, dejar reposar durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, estirar la masa hasta dejarla de un grosor de 2 mm y con ayuda de un un cuchillos cortar triángulos
Para rellenar los triángulos, disponer dulce de membrillo y queso. Aparte, humedece con un poco de agua el borde y cerrar los bordes con un tenedor.
Freír los pastelitos dulces de membrillo a temperatura media hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Vigila siempre la temperatura del aceite para que no se quemen o doren demasiado antes de que estén listos.
