Diario Nova

La receta del domingo para saborearlo en familia: cuadraditos de coco y dulce de leche- Nova

COCO

Nova te  trae en éste domingo esta riquísima receta para compartirla en familia. Mirá:

Ingredientes: Para 12 porciones
Para la masa:
50 g de manteca
130 g. de harina leudante
25 g. de azúcar
1 yema
2 cdas. De leche
Para el relleno:
225 g. de dulce de leche.
Para la cobertura de coco:
125 g. de coco rallado
100 g. de azúcar
2 huevos

Preparación:

Para la masa: batir la manteca con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. Agregar la yema, e incorporar la harina alternada con  la leche, hasta conseguir una masa homogénea. Llevar a la heladera por una hora. Estirar y cubrir un molde rectangular enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a temperatura media  durante 15 minutos aproximadamente.
Para el relleno: mezclar el coco, el azúcar y los huevos.
Para el armado: extender el dulce de leche sobre la base y cubrir con la mezcla de coco. Llevar nuevamente a horno por 10 minutos más o hasta que este dorado. Retirar y  una vez frío, cortar en cuadros.

Cada día trae una nueva oportunidad, aprovéchala.