La receta del domingo fácil, práctica y económica: Budín de limón- Nova

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The easy, practical and economical Sunday recipe: Lemon Pudding.

Para este domingo Nova te trae esta receta de budín de limón, ideal para  el desayuno o la merienda.
Ingredientes:
60 cc de aceite
100 g de azúcar
2 huevos
 Ralladura de  1 limón
Jugo de 1 limón
 250g de harina leudante
Glasé:
 1 clara
250 g azúcar impalpable
 1 cdita de jugo de limón
Cascaritas de limón:
Cascaras de 2 limones
200 g de azúcar
Preparación:
Colocar el aceite y el azúcar en un bol.
Batir hasta disolver el azúcar, luego incorporar los huevos de a uno, seguir batiendo.
Agregar la ralladura  y el jugo de limón,  mezclar hasta lograr una preparación cremosa. Agregar de a poco la harina mezclando suavemente.
Llevar a horno por unos 25 minutos aproximadamente, una vez tibio desmoldar.
Una vez frío decorar con el glasé y decorar con las cascaritas de limón
Para el glasé: colocar  todos los ingredientes  en un bol y batir hasta obtener una pasta de consistencia espesa.
Para las cascaritas de limón:  pelar los limones, quitarle la parte blanca, cortarlas en tiras, y pasarlas por agua hirviendo por 10 minutos, repetir esta operación por 3 veces siempre cambiando el agua. Una vez finalizada esta etapa pasarlas por azúcar y dejar secar.

Un emprendedor ve oportunidades, donde otros solo ven problemas.


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